Hozzávalók: 1 evőkanál napraforgóolaj só és fekete bors 1/2 gerezd fokhagyma összezúzva 1 és 1/2 evőkanál petrezselyemzöld összevágva 3/4 dl száraz fehérbor 1/2 dkg szárított shitake gomba 1 és 1/2 dl forrásban lévő víz 3/4 dkg vaj 18 dkg rizottórizs 1 kiskanál friss kakukkfű összevágva 3 és 4/5 dl...

Hozzávalók: 60 dkg vadkacsamell (vadréce) (3-4 db) 1 dl fehérbor só bors kakukkfű 1 ek méz Páchoz: 2 ek étkezési keményítő 6 ek szójaszósz 3 dl száraz fehérbor 1 kk citromlé 1 kk borecet 1 tk szárított zsálya 1 tk kakukkfű 1 tk oregánó 1-2 db nylon zacskó Zöldségkörethez: 20 dkg kelbimbó 1-1 db...

Hozzávalók: 1 pecsenyekacsa, 1-1 zöldpaprika, paradicsom, 2 dl vörösbor, 1 csípős paprika, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál pirospaprika, csipet majoránna és őrölt köménymag, ízlés szerint só. Elkészítés: A megtisztított pecsenyekacsát félig megnyúzom. Kevés, apró...