Tormás krumpli krémleves

2013.12.04 14:08

Hozzávalók:

• egy fej vöröshagyma
• olaj
• 5-6 nagyobb szem krumpli
• 2 dl tejszín
• egy db zöldségleves kocka
• ízlés szerinti friss torma
• 2 szál újhagyma

Elkészítés:

Forrósítsuk fel egy fazékban az olajat, adjuk hozzá a felkarikázott újhagymát, majd pároljuk pár percig. Tegyük hozzá a megtisztított és feldarabolt burgonyát, öntsük fel annyi vízzel, hogy duplán ellepje. Ízesítsük sóval, kevéske őrölt szerecsendióval és a leveskockával. Főzzük legalább tíz percig.
Merülő mixerrel pürésítsük, majd dúsítsuk tejszínnel. Tegyük vissza a tűzre és forraljuk fel.
Tálalás előtt reszeljük bele a friss tormát. Készíthetjük ecetes vagy tejszínes tormával is, de vigyázzunk, ne tegyük forró levesbe, mert elveszíti csípős aromáját.