2013.12.21 13:02

Hozzávalók:

• 25 dkg fagyasztott karfiol
• 1 dl joghurt
• 10 dkg pulykahús
• 3 evőkanál bulgur
• fél fej vöröshagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt fehérbors
• fűszerpaprika

Elkészítés:

A karfiolt sóval roppanósra pároljuk. Közben az olívaolajon megfuttatott vöröshagymán átpirítjuk a darált pulykahúst, majd fűszerpaprikával, borssal, fokhagymával puhára főzzük. Ha elkészült, összekeverjük a megfőzött bulgurral. A sütőtepsit vékonyan kiolajozzuk, és alulra egy réteg karfiolt teszünk, majd a húsos, bulguros töltelék és újra a karfiol következik. Tetejét joghurttal meglocsolva sütőben szép pirosra sütjük.