2013.12.21 12:15

Hozzávalók:

• 25 dkg tarhonya,
• 35 dkg túró,
• egy közepes hagyma,
• egy zöldpaprika,
• kevés zsiradék,
• húslé vagy leveskocka,
• só.

Elkészítés:

Az apró kockára vágott hagymát és zöldpaprikát a zsiradékon megfonnyasztjuk, majd hozzátesszük a tarhonyát, és állandóan keverve aranybarnára pirítjuk. Felengedjük annyi húslével, ami ellepi; felforralás után lassú tűzön főzzük, míg a tarhonya megpuhul, a levét szükség szerint apránként pótolva. A túrót megsózzuk, villával összetörjük, és a tarhonyához keverjük. Egyszerre csak annyit keverjünk össze, amennyi elfogy, mert a túróval már nem nagyon melegíthető.