Tormás sonkatekercs

2013.12.05 17:17

Hozzávalók:

• 2,5 dl. húsleves
• 1 ek. zselatin
• 15 dk. vékonyra szeletelt gépsonka
• 15 dkg. juhtúró
• 2 ek. reszelt torma
• 1 ek. tejföl
• csipetnyi cukor, só
• 1 cs petrezselyemzöld
• 1 db. paradicsom

Elkészítése: 

A hideg húslevest a zselatin porral állandó keverés közben forráspontig hevítjük. Ha kihűlt hűtőszekrénybe megdermesztjük. Az aszpikot apróra vágjuk, és lapos tányéron szétterítjük.  A túrót összekeverjük a sóval, cukorral, tormával és a tejföllel. A sonkaszeleteket megtöltjük a tormás krémmel, felcsavarjuk, és az aszpikra rakjuk.  A tekercsek két végét és a tetejét tormakrémmel bekenjük, apróra vágott petrezselyemzölddel, és paradicsomdarabkákkal díszítjük.