2013.12.21 13:54

Hozzávalók:

• 1/2 tengeri halfilé,
• 30 dkg rizs,
• 1,5 dl tej,
• ételízesítő,
• bors, bazsalikom,
• fokhagyma, petrezselyemzöld,
• mandarin, savanyú
• uborka, paradicsom

Elkészítés:

A hideg tejbe belekeverjük a delikátot, borsot, bazsalikomot, az apróra vágott fokhagymát, összekeverjük, majd egy nagy serpenyőbe helyezzük, aztán beletesszük a halfilét, kb. 15 percig nagyon lassú lángon pároljuk a lefedett serpenyőben. A rizst fokhagymás, petrezselyemzöldes vízben megfőzzük. Tálaláshoz ajánlott egy nagy lapos tányér egyik oldalára a rizst kiönteni, a másik felére a halat elhelyezni. A rizst körbevenni a szétszedett mandarin cikkekkel, a tetejére a 8* ba bevágott paradicsomot elhelyezni, és a halat pedig a 4* be vágott uborkákkal körberakva díszítjük.