Sonkás tojástekercs

2013.12.05 17:13

Hozzávalók:

• 2-3 evőkanál olaj
• 8 tojás
• 1 púpos evőkanál liszt
• 1,5 dl tejföl
• só, petrezselyem
• 20 dkg sonka
• 20 dkg sajt

Elkészítése:

Egy közepes tepsit kibélelünk alufóliával, az olajat ráöntjük, és a sütőben felforrósítjuk. Közben a tojásokat felverjük a liszttel és a tejföllel simára keverjük, sózzuk és hozzá adjuk a petrezselymet. Beleöntjük a forró tepsibe, és közepes lángon, 10-12percig sütjük. Ha megsült a sonka szeletekkel beterítjük, rászórjuk a sajtot, és visszatesszük a sütőbe, míg a sajt rá nem olvad. Majd ha kicsit kihűlt a fóliával kiemeljük a tepsiből, és feltekerjük. Hűtőbe tesszük egy fél napra, majd szeleteljük.