2013.12.21 10:19

Hozzávalók:

3 db narancs
2 db kacsamell
só
bors
1 cs rukkola

Elkészítése:

A mellek bőrös oldalát keresztben bevagdaljuk, és serpenyőben, erős lángon 5 percig sütjük, majd 2 percig a másik, lapos oldalát - és lehetőség szerint a rövid oldalakat is.
Ezután a húsokat sózás, borsozás után bekenjük narancslevével.
Melléöntjük egy narancs kicsavart levét és egy másik kifilézett húsát és rövid ideig, kb. 5-10 percig sütjük 200 fokos sütőben.
Legfinomabb akkor, ha szép rózsaszínű a kacsamell és picikét folyik a leve.