Kókusz-sörbet eperrel

2013.12.22 16:51

Hozzávalók:

• 2 tasak /12 dkg/ kókuszpor (ázsiai boltban kapható, nem helyettesíthető kókuszreszelékkel!)
• 10 deka porcukor
• 50 ml kókuszlikőr, pl. Batida de coco
• 400 ml víz

Elkészítés:

A cukrot és a vizet felforralom. Leveszem a tűzről, és belekeverem a kókuszport meg a likőrt. Miután kihűlt, fagyi-gép híján a mélyhűtőbe teszem, és időnként átkeverem. (kb. 2 óra múlva krémes-lágy sörbetet kapunk.)