2013.12.21 15:13

Hozzávalók:

• 50 dkg juhsajt,
• 2-3. csilipaprika,
• 1 ágacska rozmaring,
• 3-4 babérlevél,
• 6-8 fokhagymagerezd,
• l kiskanál fekete bors,
• kb. 2-3 dl olívaolaj,
• 1 evőkanál só

Elkészítés:

A juhsajtot 2x2 cm-es kockákra vágjuk, majd a fűszerekkel váltakozva egy megfelelő méretű, . jól záródó üvegbe tesszük. Rászórjuk a sót, és az üveget föltöltjük olívaolajjal. Az üveget jól lezárva hűvös helyre tesszük. Négy-öt nap múlva már fogyaszthatóak az olajból kiemelt sajtkockák, amelyeket jól átjárt a fűszerek zamata. (Hűtőben 3-4 hétig is eltartható.)