2013.12.21 14:19

Hozzávalók:

1 másfél kg-os csuka
2 dl tej
20 dkg vaj
20 dkg darált dió
2 tojás
1 zsemle
1 dl tejföl
fél citrom
őrölt bors
só, majoránna

Elkészítés:

A tejben megáztatott, majd kinyomkodott zsemlét összedolgozzuk a tojások sárgáival, a dióval, majoránnával, kevés sóval és borssal. Habbá verjük a tojásfehérjéket, és óvatosan a masszához keverjük. A megtisztított halat megtöltjük a töltelékkel, és összetűzzük. Kivajazott tepsiben, sütőpapíron szép pirosra sütjük. Végül felszeleteljük, tálra tesszük, és a tejföllel besűrített levével meglocsolva tesszük asztalra.